Setas Ostra con espaguetis
Después de probar estas setas ostra con espaguetis, vas a querer siempre los espaguetis así: ¡Bien acompañados! Y es que esta unión, no es ocasional. ¡Es maravillosa!
Ingredientes
- 200 gramos Seta Ostra Puede sustituir por otro tipo; pero no será igual
- 1 paquete Espaguetis
- 1 unidad Chalota
- 3 dientes Ajo
- 1/2 unidad Chile Chile, ají o guindilla
- 10 hojas Salvia
- 6 unidades Tomate Secados al sol
- 1 mano Espinaca
- 1 cucharada Mostaza De garbanzos. Que es la más indicada, aquí.
- 180 ml Crema de soja O de avena
- 1 cucharadita Sal Sal marina!
- 1 cucharadita Pimienta negra
- 6 unidades Piñones Para servir
Elaboración paso a paso
- Cocina los espaguetis.
- Coloque una sartén antiadherente a fuego alto y agregue un poco de aceite.
- Agregue las setas y ase hasta que estén doradas con un poco de sal y pimienta (toma alrededor de 4-5 minutos).
- Mientras tanto, en una sartén grande antiadherente a fuego medio, agregue un poco de aceite seguido de la chalota, el ajo y la guindilla.
- Agrega sal y pimienta y deja cocinar por unos minutos.
- Luego agregue las espinacas, la salvia, los tomates secos y las setas a la parrilla.
- Agregue la mostaza y la crema de soja o de avena.
- Prueba la salsa antes de mezclarla con los espaguetis.
- Sirve el plato con piñones tostados.
Notas
Puede probar con otras pastas, darle una consistencia más o menos cremosa, y ajustar a su gusto; pero pruebe a lograr esta receta como le decimos aquí, y se acordará siempre de nosotros.