Hongos salteados
El salteado es un método culinario que consiste en preparar la comida a alta temperatura, durante un breve período de tiempo, mientras se mantiene en movimiento constante y con una medida básica de grasa.
Equipment
- Cocina
Ingredientes
- 250 gramos Hongos Preferiblemente frescos.
- 2 unidades Ají
- 50 gramos Aceite
- 1 pizca Pimienta
- 1 pizca Sal
- 3 dientes Ajo
Elaboración paso a paso
- Limpiar y lavar bien, los hongos, y cortar en forma de pluma.
- Calentar el aceite en una sartén pesada a fuego medio.
- Poner el ajo, un chorrito de aceite y ají debidamente picado.
- Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse, de 3 a 5 minutos.
- Se aderezan los hongos con la pimienta, se incorporan a la vasija y se les agrega más aceite.
- Mantener el proceso de salteado, hasta que se doren.
- Listos para servir.
Notas
Se pueden servir con huevos duros o papas amarillas.
En esta receta empleamos los ingredientes más usados según la experiencia internacional. No obstante, si usted no tiene alguno de ellos, siéntase libre de usar los que tenga a mano. Sólo observe las proporciones adecuadas, su buen gusto y un poco de sentido común.
Y luego nos cuenta en los comentarios abajo, o a través del email recetas@setasshop.com.